Was man mit einer “Bain Marie” oder einem Wasserbad macht, wird der geneigte Anbieter von Catering-Services oder der Mitarbeiter in der Großküche wissen. Für alle anderen, hat Wikipedia etwas zu dem Thema.

Wir haben uns auf 4 Kategorien geeinigt. Die kleinen Bain Maries, die man auch auf den Tisch stellt und die es günstig auch von Bartscher gibt, haben wir in die Kategorie Bain Marie Tischgeräte einsortiert. Die Standgeräte, die sich in Küchenzeilen integrieren lassen und meist mit “offenem Unterbau” kommen, haben wir auch in eine gesonderte Kategorie gespeichert.

Und dann gibt es noch die Speisenausgabewagen oder wie Rieber sie nennt, die Zubringerwagen. Blanco nennt sie Speiseausgabewagen. Auch von RS Systeme und vielen anderen Anbietern gibt es dieses Wagen inzwischen.

Hier haben wir 2 Kategorien erstellt. Die “normalen” Bain Marie Stationen (ohne Rollen) und dann noch die Bain Marie Wagen. Das sind die gleichen Geräte wie die Stationen, nur mit Rollen. Bei den Zubringerwagen finden Sie die Geräte in 2 Varianten. Einmal mit Griff, Reglern und Ablasshahn an de kurzen oder an der langen Seite.

Im Grund haben wir damit die wichtigsten Produkte abgedeckt und 99% der Anforderungen dürften mit den Bain Maries erfüllt werden können. Für alle Artikel gilt, dass diese aktuell sofort ab Lager lieferbar sind und nach 1-3 Werktagen bei Ihnen sind. Bei den kleinen Tischgeräten geht es oft sogar zum nächsten Morgen, weil diese kleinen Geräte oft per Kurierdienst verschickt werden können.

Stand heute sind vom Fettabscheider WNG-3 auch nur noch 7 Stück am Lager. Wenn Sie also mit dem Gedanken sipelen einen Gastro-Fettabscheider zu kaufen, dann bitte nicht mehr zu lange warten.

Weiterhin werden wir es nicht schaffen Edelstahl Arbeitsplatten länger als 290cm noch in diesem Jahr auszuliefern. Die Auslastung unserer 3 Hersteller ist leider voll mit der Produktion von Standard-Edelstahlmöbeln. Das sieht für das Jahresende nicht sehr rosig aus, für alles was nach Edelstahl und Sonderanfertigung aussieht.